高血壓飲食吃什么?掌握8種降壓食物，幫助維持血壓穩定。

高血壓飲食結合Omega-3不飽和脂肪酸可以有效穩定血壓。

為什么會有高血壓?

血壓是指心髒收縮將血液送入血管後，血液流向血管所產生的壓力。它分為收縮壓和舒張壓。降高血壓方法人體內礦物質鈉、鉀、鈣、鎂的含量，以及血管彈性、血管肌肉收縮和松弛、激素等，都是影響血壓的因素，當這些因素受到先天性體質或飲食失調的影響時，便會導致高血壓，常見的原因有七:

體重過重或肥胖，使血管壓力上升

過量攝入熱量，導致鈉不能被排出體外而留在體內

口味重、鹽攝入過多的飲食導致體內鈉過多。

果蔬攝入不足導致體內膳食纖維、鉀、鈣、鎂過少。

攝取過多飽和脂肪及膽固醇，導致血管壁之間失去彈性

攝取過多酒精

遺傳、先天體質影響

除了先天遺傳外，高血壓的其他原因也與生活和飲食有關，因此，高血壓患者在配合醫生治療的同時，也建議隨著飲食的調整，提高血壓的效率會更好。

鈉、鉀、鈣、鎂如何影響血壓?

鈉: 鈉離子會攜帶水分子，當血液中鈉離子增加時，會使血管中的水分升高，血流量增加，導致血壓升高。高血壓不能吃的食物鈉離子還能激活交感神經，破壞血壓調節，升高血壓。

鉀:鉀幫助鈉和水排出，維持血壓平衡。

鈣、鎂：鈣與鎂可調節血管以及平滑肌的收縮與放鬆，而鎂又可通過增加導致一氧化氮可以生成，促進血管擴張，避免出現血管過度收縮而造成血壓升高。

如何進食高血壓飲食?

限鈉+限酒+限精糖，有助於降低血壓。

目前針對高血壓最重要的飲食原則有五個飲食建議，可以達到降低血壓的效果:

高血壓飲食原則1：增加一些蔬菜、水果攝取量

蔬菜和水果富含礦物質和膳食纖維，礦物質有助於調節體內鈉離子的平衡，幫助血管平滑肌放松，膳食纖維可以減少熱量攝入，促進膽固醇新陳代謝，促進小腸對礦物質的吸收，幫助維持血管健康，達到穩定血壓的效果。

建議你每天吃4-5份蔬菜(1份大約是半碗煮熟的蔬菜，或者100克生的重量)和4-5份水果(1份大約是切成塊放在一個普通的碗裏，8份)。

高血壓飲食原則2: 攝入低脂或無脂奶制品

用低脂或無脂代替全脂牛奶，減少飽和脂肪和總脂肪的攝入，避免影響血管壁彈性，增加血壓。建議每天攝入2~3份低脂無脂乳制品，一份240 ml。

高血壓飲食原則3:用五穀雜糧代替精白米。

以糙米、燕麥、全穀類及十粒穀類等全穀類食物取代白飯和面，以增加膳食纖維和礦物質的攝入量，並有助調節鈉平衡和脂肪吸收，避免影響血壓。每日攝取7 ~ 8份全穀類食物，約1.5 ~ 2碗米飯。

高血壓飲食原則4:攝入足夠的堅果。

堅果含有豐富的鎂、鈣、鉀等礦物質和Omega-3不飽和脂肪酸，能平衡體內鈉含量，穩定血脂，有助於維持血管健康，穩定血壓。建議每天攝入1~2份堅果種子類食物，如:

每份加入腰果、核桃、杏仁果：約5顆

每份花生：約10顆

種子和種子: 每份大約2茶匙

高血壓飲食原則5:增加白肉攝入，減少紅肉攝入。

紅肉的飽和脂肪和總脂肪含量比白肉高。過量進食紅肉可引致體重超標及血脂異常，從而影響血壓。因此，建議高血壓患者增加白肉的攝入量，減少紅肉的攝入，例如早餐吃豬肉，午餐和晚餐吃魚或家禽。