我就會為家裏人做上一道

大家好，今天我要給我們大家可以分享的是，一道具有特殊的美食芋頭糕，提到通過這道傳統美食，相信他們很多人選擇都對芋頭糕其特別對於陌生吧。因為社會生活中很多人認為在對芋頭進行設計製作的時候，都是需要將其主要用來炒著吃，或者燜著吃，把它製作成一個糕點的吃法，卻是很多人都不懂去進行研究製作的。為此，我今天就給大家帶來了自己這道芋頭糕的製作教學方法，在我家沒事的時候，我就會為家裏人做上一道，比外面買的糕點都還要好吃，如果你也喜歡就是這樣的吃法的話，就隨我一起來更加了解一下吧，鹹香軟糯的芋頭糕，一定會讓你愛上它的！

芋頭糕

配料: 芋頭、香腸、蝦米、面粉、澱粉

方法及步驟：

我們需要把買來的新鮮芋頭去皮，用清水清洗幹凈，然後把芋頭改成丁狀備用。香腸需要清洗幹凈，切成小塊備用。蝦需要放入清水中，浸泡10分鐘，然後瀝幹水撈出備用。

準備一個大碗或碗，然後加入300克米粉和50克澱粉，並加入450毫升水，同時用筷子加水攪拌面粉。直到面粉被攪拌到一個細的不含顆粒的面糊中，把它放在一邊。然後燒開油，加入一湯匙食用油到鍋中，待油溫達到50% 時加熱，將準備好的蝦、香腸和芋頭放入熱油中，翻炒即可。在鍋中加入鹽、胡椒粉和醬油，炒至香味四溢，然後將芋頭從鍋中取出備用。

芋頭炒好後，我們需要倒入剛剛調好的面糊中，用筷子攪拌均勻。然後準備一個圓盤，在圓盤底部刷一層食用油，將準備好的芋頭糊倒入圓盤中(在圓盤底部刷一層食用油可以讓後期的芋頭餅脫模更快更方便。)然後準備一個蒸籠，蒸籠加半鍋水，將準備好的芋頭糊放入蒸籠，大火蒸。(芋頭餅蒸的時間控製在35分鐘左右。芋頭完全蒸熟了，就可以關火取出來了。)

出鍋以後的芋頭糕，我們國家需要通過將其放涼後，並往裏面撒上一小撮的蔥花，然後就是用刀將其切成小塊狀。最後只需教師要把香芋糕取出一個圓盤，並進行裝盤就可以開始進行食用了，色香味十足，讓人看了就食欲滿滿。對於這道香芋糕的製作教學方法，你學會學習了嗎？如果沒有學會自己的話，就趕緊去嘗試分析一下吧，保證產品做出來的芋頭糕，讓你吃了他們一次就流連忘返。

小貼士

在芋頭蛋糕的生產中，加入適量的香腸和蝦仁，可以使芋頭蛋糕做得更有營養，口感更好。

準備好的芋頭丁不能直接倒入面糊中，要先用熱油翻炒，這樣蒸出來的芋頭餅會更軟更糯。

蒸後的芋頭餅必須趁熱吃，冷後的芋頭餅口感會更硬。