飲食要明白: “低碳水化合物飲食”是什么? 適合每個人嗎?

所謂低碳飲食，就是減少日常飲食中那些含碳量高的食材，從而達到身心健康的目的。

“碳水化合物”是人體具有重要的能量主要來源，但如果我們攝入過量，也是可以導致學生多種不同疾病的元凶。降低碳水化合物攝入，以更多研究蛋白質、油脂取代碳水化合物為人體供應系統能量，就是“低碳飲食”的核心企業思想。

低碳飲食作為一種飲食理念，衍生出一些具體的“飲食方法”，這些方法因人而異，各有利弊，生酮飲食法那么哪種方法更適合你呢?也許我們需要了解他們之間的相似點和不同點，以便作出決定。

原始人的飲食:跟上他們的祖先

許多人認為現代人有各種以前看不到的問題，因為現代人的飲食和人類祖先的飲食有很大的不同。因此，解決方法很簡單: 像穴居人一樣吃。

據人類學家介紹，在原始時代，人類的營養主要是脂肪，占總攝入量的60% 以上，其次是蛋白質，占總攝入量的22% ，碳水化合物僅占總攝入量的18% 。但是隨著農業技術和食品工業的發展，碳水化合物已經成為許多人日常飲食中最重要的成分。

支持原始人飲食文化的人可以認為，現代人吃了太多的碳水化合物，我們的身體發展難以進行承受能力這種傳統飲食上的改變，因此對於現在人會患上許多古代人沒有的疾病。所以企業為了能夠保持一個健康，我們國家應該像原始人一樣，多吃肉類、魚類、海鮮、蛋類、蔬菜、水果、薯類、堅果和種子，堅決剔除數據加工類的食品，如糖、白面、精米以及通過各種信息加工生產乳制品。

簡而言之，原始飲食主張食用原型食品，而不是加工食品。所謂原型食品，是指未經加工或簡單加工的食品。比如米飯，不能不吃，但吃完後不能吃糙米，要吃帶殼的糙米。

原始飲食受到了很多人的青睞，比如好萊塢女星梅根·福克斯和美國籃球明星勒布朗·詹姆斯，他們都是這種飲食的倡導者。

原始人生活飲食法雖然得到了社會諸多名流的支持，但也需要有人可以認為，這種教學方法不見得“靠譜”，原因有三：第一，即便是原始人，他們的飲食管理結構也大不相同。例如中國北方的原始人以狩獵為生，他們主要以肉食產品為主，南方的原始人則主要以數據采集為生，他們主要以植物性食物生產為主，我們進行到底要學習就是那種對於飲食方式方法呢?這是個問題。