烹飪對你的腸道健康:安靜你的腸道,促進纖維,減少炎症

"烹飪風味和天賦(和輕鬆)與營養,高纖維的食物,促進腸道健康,包括低飼料地圖食譜。

有很好的理由吃的時候考慮到你的腸子。一個健康的腸道優化消化,但這不是它的終點;它對幫助我們吸收營養至關重要,並在支持我們的免疫力和情緒健康方面發揮作用。我們去了廚房,想出了一系列簡單、令人滿意的方法來獲得充滿活力的蔬菜、豐盛的穀物和支持腸道的最佳纖維,比如雞蛋配紅薯和瑞士沙司,味噌薑湯配大比目魚和西葫蘆面,火雞肉丸配檸檬野生米和朝鮮薊。

這些ATK的食譜找到了創造性的方法來放棄經常令人惱火的蔥,而不放棄味道,所有的食譜都可以是乳糖、乳製品或無小麥(甚至無麩質):我們在菜肴中專註於古老的穀物,如藜麥塔可沙拉和咖喱小米抓飯配杏仁和葡萄干,如果你需要,還提供無麩質的替代品,以替代大麥和法羅等對你有益的全穀物。除了60個自然符合低營養指南(醫學上支持的針對IBS等常見腸道疾病的飲食)的食譜之外,其餘大部分食譜都提供了定製指導,因此您也可以將它們調整為低營養指南。這意味着每一個食譜都有一個答案,你的腸道告訴你吃的方式。

無論你是試圖平息偶爾的胃腸道癥狀,是五分之一的美國人中患有腸易激綜合征(IBS)的人,還是只是尋求用全食來滋養自己,這本書都是為你準備的。

相信你的直覺。並喂好它。

跟隨你的直覺,測試廚房,更好地吃

你的烹飪是促進腸道健康的最簡單、最具體的方法,因此,也是促進整體健康的方法;每次你養活自己,你就養活了你的腸子。作為值得信賴的食譜開發者,我們很高興為您帶來一本食譜,與全食食品一起,支持和促進大多數人的腸道健康--畢竟,每個人都有腸道。

與Alicia A.Romano的腸道健康課程,MS,RD,LDN,CNSC

為腸道進食不應該受到限制;應該很豐富。

這些萬無一失的健康食譜是在營養學家和營養學家Alicia A.Romano的指導下開發的。這本書給你一個深入的教育關於腸道健康的發展科學,如何吃它,和低飼料地圖飲食。挖進去。

什麼是低食量飲食?

這種醫學上量身定製的飲食在IBS領域得到了高度研究。低食譜飲食包括在一段時間內消除通常令人煩惱的可發酵碳水化合物,並有組織地重新引入不同類型的碳水化合物。最終目標:減少癥狀和盡可能自由的飲食。這本書中的大部分食譜滿足了這種飲食的完全消除階段的要求,如果你需要的話,可以支持你--同時仍然獲得足夠的纖維。

牛肉燕麥漿果湯

低食量和無麩質燕麥漿果有物質,咀嚼,大量的纖維,和一個慢燉湯的烹飪時間。用大蒜油、牛肝菌、番茄醬和醬油炒制的芳香湯使我們的無刺激性湯更上一層樓。

烤雞胸配Kabocha南瓜和羽衣甘藍

對於這道豐盛而富含纖維的單盤雞肉菜,我們將泥土羽衣甘藍與南瓜搭配在一起。我們選擇kabocha而不是胡桃、熟菜或紅薯;看起來像南瓜的南瓜和其他南瓜一樣甜,但不像它們,完全沒有飼料地圖。

毛豆白菜花生面碗

柔嫩有嚼勁的糙米線菜肴是一種舒適的享受--尤其是對那些選擇麵條有限的人來說--因為它們天然不含麩質,食量低。碗里有五顏六色的混合美味、撲鼻而脆的蔬菜;花生醬中的咖喱粉增加了溫暖。

石榴核桃扁豆沙拉

如果你習慣了干扁豆,請注意:在罐裝過程中,扁豆是唯一失去可發酵碳水化合物的豆類,所以它們的食物含量低(纖維含量高)。令人印象深刻的一面是將堅硬而奶油的豆類罐頭與酸醋汁、石榴籽、鬆脆的核桃和蘿蔔配對。"